配资炒股门户网站在建投书局的新书分享会中大谈年轻人的生活与情感

6月27日下午，美食家、专栏作家、电视节目主持人蔡澜的微博账户发布消息，称蔡澜已于6月25日在香港养和医院逝世。“遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。”

作为著名的美食作家，蔡澜与作词人黄霑、科幻作家倪匡、武侠作家金庸一起，曾被称为“香港四大才子”。他们的作品在20世纪华语文化界曾产生巨大影响。如今，四人均已离去。

蔡澜祖籍广东潮州，1941年8月18日出生于新加坡。1963年，蔡澜到香港，在电影业工作多年，曾长期担任邵氏、嘉禾等东南亚最大制片厂的电影监制。他监制的电影有《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》《城市猎人》《霹雳火》《一个好人》《重案组》等，多部作品由成龙主演。

1997年，蔡澜开始与电视台合作制作美食节目，从而成为著名的美食家。多年以后，蔡澜在接受《三联生活周刊》采访时表示，“这辈子做的最错的事就是用40年做电影”，因为始终是别人的事情，“这辈子做的最对的事情就是留在香港”，因为这里有全世界最地道和丰盛的美食，吃喝终究是自己的事情。

逛、吃、写美食，是蔡澜的生活方式。豆瓣读书上，蔡澜的书有多达247个条目。收藏人数最多的是2017年北京时代华文书局出版的《我决定活得有趣》，属于“蔡澜作品系列”5册之一。这本书在2024年再版。蔡澜在书中写了不少金句：

“莫再等待明年。明年外形、心情、环境可能都不一样，不如今年。那么还有今天，不为什么，叫几个人大吃大喝、吹牛搞笑，今天非常重要。”

“活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。”

“有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。”

2017年，蔡澜携当时出版的新书《忘不了，是因为你不想忘》《爱是一种好得不得了的“病毒”》（均为青岛出版社出版）参加上海书展，当时他76岁，在建投书局的新书分享会中大谈年轻人的生活与情感。他说“爱是一种好得不得了的‘病毒’，虽甜蜜而复杂，但却可以滋养人生。恋爱，永远是值得的。”“重要的是不断充实自己，爱情就来了。”

蔡澜认为到各地的菜市场去看看，是有意义的旅行方式，也是了解当地最好的做法。在蔡澜去世消息传遍全网的时候，他的文章《上海菜市场》在网络上再次流传。文中写到他在上海自忠路菜场买菜的经历。

他在文中提到，在“卖菜的老太婆那里找到了白兰花”，“研究了一下，才知是用来挂在衬衫上的钮扣的。花味由下面熏上来，香个整天”，“扣着白兰花朵到其他摊子看，小贩们见到我这个样子，态度也亲切起来。”

蔡澜的生活态度一向开放自由。2023年，妻子方琼文去世之后，他决定不去养老院度过晚年，而是住进酒店套房，把私宅和家里的众多私人收藏品都抛开。生活上，由秘书、管家等照顾。

近两年，因不时网传去世消息，蔡澜在社交媒体上多次对外辟谣。3月26日，蔡澜的弟弟、新加坡知名媒体人蔡萱病逝，享年78岁，多年来，蔡澜兄弟一直感情深厚。

今年初，蔡澜的首部自传《活过》在香港和内地出版，博集天卷·湖南文艺出版社出版了简体中文版。这本书从童年一直写到老年，谈及留学、定居香港、从事电影业、写作、旅游、逛吃和经历疫情的种种感受。有读者称他的洒脱一如既往。蔡澜在书中写到：“一向认为经历过，才会随遇而安。”